Hoy vamos a analizar la maquinaria conservada entre las ruinas de una vieja almazara.

La almazara utilizaba un motor estacionario fabricado en el Laboratorio Vellino Taller Electromécanico, de Barcelona. La empresa fue fundada por el ingeniero suizo Carlos Vellino Roch en Barcelona, comenzando su actividad en 1904. Se trataba de motores de cuatro tiempos de ciclo Otto, con encendido por medio de bujía o chispero y capaz de usar diversos combustibles como creosota, benzol y gasolinas.

Se conserva el árbol de poleas, las ruedas cónicas de molino y una impresionante prensa de la compañía de Manuel Velasco de Pando, un ingeniero industrial sevillano (1888-1958), que llegó a ser presidente del Consejo de Industria de España y académico de las Ciencias Exactas, Físicas y Naturales, siendo galardonado además con la gran cruz del Mérito Civil. Manuel Velasco obtuvo el título de Ingeniería Industrial por la Escuela de Ingenieros Industriales de Bilbao en 1910, siendo un avanzado a su tiempo en lo que respecta a las teorías de la elasticidad y resistencia de materiales.